Печи для пиццы

Оборудование для пиццы

Печь для пиццы — это один из вариантов профессионального оборудования, которое используется для приготовления пиццы в коммерческих заведениях, таких как пиццерии, рестораны и кафе. Она работает на электрическом питании и обычно оснащена специальным камнем или керамической поверхностью, которая равномерно нагревается для приготовления пиццы. Компания RestART вашему вниманию представляет промышленное кухонное оборудование для общепита по доступной цене.

Основные характеристики печей для пиццы

1.  Мощность. Она влияет на скорость и равномерность приготовления пиццы. Обычно мощность измеряется в ваттах (Вт) или киловаттах (кВт). Более продуктивные печи могут быстрее достигать нужной температуры и равномерно прогревать пиццу.

2.  Размер и вместимость. Габариты важны для удовлетворения потребностей вашего бизнеса или дома. Сюда входит размер внутренней камеры, которая определяет, сколько пицц вы можете приготовить одновременно.

3.  Тип управления. Оборудование для приготовления пиццы может иметь разные способы управления, включая механические регуляторы, цифровые дисплеи и программные настройки. Удобство управления может сильно влиять на работу повара.

4.  Максимальная температура. Важно знать, какой предельный температурный режим может быть достигнут в печи. Высокая температура позволяет быстро приготовить пиццу и создать хрустящую корку.

5.  Встроенные функции. Некоторые печи имеют дополнительные функции, такие как конвекция, гриль, верхний и нижний обогрев, регулируемые решетки и другие. Эти функции могут расширить возможности приготовления пиццы и других блюд.

6.  Камера и материалы. Печь должна быть изготовлена из материалов, которые легко очищаются и сохраняют тепло. Нержавеющая сталь часто используется в профессиональных печах.

7.  Таймер и сигнализация. Для контроля за процессом выпечки, достижения заданной температуры, временем приготовления такой функционал не только полезен, но и необходим.

8.  Энергоэффективность. При выборе электрической печи также стоит обратить внимание на ее питание, чтобы уменьшить энергозатраты и экономить на электроэнергии.

9.  Система вентиляции. Хороший воздушный поток внутри печи помогает равномерно прогревать и запекать пиццу.

10.  Безопасность. Убедитесь, что печь имеет систему безопасности, такую как защита от перегрева или автоматическое отключение.

Эти характеристики могут варьироваться в зависимости от конкретной модели и производителя. При выборе оборудования для пиццы важно учитывать ваши потребности, бюджет и ожидания от приготовления пиццы.