Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2 — многофункциональное профессиональное оборудование с бойлерным образованием пара, которое предназначено для приготовления, запекания, обжаривания, разогрева и других видов термической обработки продуктов на предприятиях общепита и торговли. Благодаря мощному парогенератору и поддержке пяти режимов работы, модель обеспечивает максимальную гибкость и точность приготовления, включая низкотемпературный пар и комбинированный режим.
Работает как от 380 В, так и от 220 В, подходит для использования на гастроемкостях GN 1/1 и противнях 500×300 мм. Обладает 6 уровнями с шагом 70 мм и возможностью установки до 110 программ приготовления.
Режимы работы:
• Конвекция (до 270 °С)
• Пар (до 100 °С)
• Пар при низких температурах (35-98 °С)
• Комбинированный режим (конвекция + пар до 270 °С)
• Разогрев
Преимущества модели Abat ПКА 6-1/1ПМ2:
• Бойлерный парогенератор с высокой интенсивностью образования пара
• Электронная панель управления на русском языке
• Память на 110 пользовательских программ (до 4 этапов в каждой)
• Регулировка влажности в камере (от 0 до 100 %)
• Трехканальный термощуп для точного контроля температуры внутри продукта
• Таймер до 10 часов
• Вентилятор с 5 скоростями для равномерной циркуляции воздуха
• Полуавтоматическая мойка с применением пара
• Ручной душ и съемный жировой фильтр
• Камеру можно мыть под струей воды (IPX5)
Конструктивные особенности и безопасность:
• Корпус из нержавеющей стали
• Дверца с двойным остеклением и системой вентиляции
• Двухходовой механизм открывания двери для защиты от пара
• Система «свободные руки» — удобно закрывать дверцу одним движением
• Быстрый выход на рабочий режим — не более 5 минут
Технические характеристики:
• Подключение: 380 В / 220 В
• Мощность: 9.5 кВт
• Количество уровней: 6
• Размер гастроемкостей: GN 1/1 (530×325 мм)
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Габариты (Ш×Г×В): 840×800×775 мм
• Вес: 120 кг (без упаковки), 164 кг (в упаковке)
• Количество воздушных ТЭНов: 3
• Количество ТЭНов бойлера: 3
• Точность температуры: ±1 °С
• Расход воды в режиме "Пар": 7 л
• Страна производства: Россия
Abat ПКА 6-1/1ПМ2 — это надежное и функциональное решение для кухни любого масштаба. Парогенераторный способ парообразования делает его идеальным выбором для блюд, требующих высокой влажности и стабильной температуры. Для продления срока службы оборудования рекомендуется установка системы водоочистки.