Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2 — напольная модель с подключением на 380 В, предназначена для предприятий общественного питания. Мощность устройства составляет 35 кВт, и оно предлагает 20 уровней для гастроемкостей размером GN 1/1. Это оборудование позволяет заменять сразу несколько видов приборов, таких как плита, конвекционная печь, жарочный шкаф и другие.
Пароконвектомат оснащен парогенератором для образования пара, а также имеет 9 режимов работы, включая конвекцию, пар, режимы с комбинированной подачей пара и конвекции, а также режимы для расстойки, регенерации и охлаждения. Температурный режим устройства достигает до 270 °С, а система регулировки влажности позволяет точно настраивать параметр от 0 до 100%.
Особенности модели включают память на 120 готовых программ и 360 собственных программ с возможностью установки таймера от 1 минуты до 10 часов. Сенсорная панель управления на русском языке, трехканальный температурный щуп и возможность работы с многоуровневым приготовлением — все это способствует оптимизации работы на кухне.
Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2 также оснащен системой самодиагностики, функцией отложенного старта и улучшенной аэродинамикой камеры для равномерного распределения температуры. Оборудование включает автоматическую и полуавтоматическую мойку, с использованием жидких и твердых моющих средств. Встроенный USB-порт и степень защиты IPX5 делают устройство еще более удобным в эксплуатации.