Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2 — профессиональное кухонное оборудование с инжекторной системой подачи пара, предназначенное для тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель рассчитана на 6 уровней гастроемкостей формата GN 1/1 (530x325 мм) с расстоянием между уровнями 70 мм, и обеспечивает полноценную замену плиты, жарочного шкафа, фритюрницы и другой кухонной техники.
Работа устройства от сети 380 В и мощность 9.5 кВт позволяют использовать его для интенсивной эксплуатации на производственной кухне. Камера равномерно распределяет температуру благодаря продуманной аэродинамике, вентилятору с 5 скоростями и точному электронному управлению.
Функциональные режимы:
• Конвекция — до 270 °С
• Пар — до 100 °С (инжекторный способ образования пара)
• Разогрев — до 160 °С
• Регулировка влажности в камере от 0 до 100%
Преимущества пароконвектомата Abat ПКА 6-1/1ВМ2:
• 110 пользовательских программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
• Полуавтоматическая мойка с возможностью использования как жидких, так и таблетированных моющих средств
• Встроенный ручной душ для удобной промывки камеры
• Подключение к водопроводу и система охлаждения слива
• Электронная панель управления на русском языке
• Таймер на время от 1 минуты до 10 часов
• Встроенный трехканальный температурный щуп
• Корпус и камера из нержавеющей стали
• Степень защиты IPX5 — позволяет мыть духовку под струей воды
Безопасность и удобство эксплуатации:
• Дверца с двойным остеклением и системой вентиляции — исключает риск ожогов
• Механизм “двухходового открывания” защищает персонал от пара
• Система "свободные руки" — простое закрытие двери одним движением
• Быстрый выход на рабочий режим — до 5 минут
• Легкосъемный жировой фильтр
Технические характеристики:
• Подключение: 380 В
• Потребляемая мощность: 9.5 кВт
• Количество уровней: 6 (расстояние между уровнями — 70 мм)
• Размеры гастроемкостей: GN 1/1 (530x325 мм)
• Габариты (Ш×Г×В): 840×800×775 мм
• Вес без упаковки: 110 кг
• Количество воздушных ТЭНов: 3
• Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2 — это надежное решение для повседневной интенсивной работы на кухне. Модель отличается устойчивостью к нагрузкам, интуитивным управлением и продуманной системой мойки. Используется совместно с вытяжными зонтами Abat ЗВВ-800 и ЗВВ-800П. Для продления срока службы оборудования рекомендуется установка фильтра и системы водоумягчения.