Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 — мощное и универсальное профессиональное оборудование для кухонь ресторанов, кафе, столовых и других объектов общественного питания. Устройство с инжекторной системой парообразования и автоматической мойкой обеспечивает широкий спектр режимов приготовления: от запекания и обжарки до приготовления на пару и бланширования.
Модель поддерживает 6 гастроемкостей формата GN 1/1 (530×325 мм) с расстоянием между уровнями 70 мм и рассчитана на подключение к трехфазной сети 380 В. Благодаря высокой мощности 9.5 кВт и равномерной циркуляции воздуха в камере достигается стабильный температурный режим до 270 °C.
Режимы работы:
• Конвекция (до 270 °С)
• Пар (до 100 °С)
• Комбинированный режим (разогрев до 160 °С)
• Регулировка влажности от 0 до 100%
Преимущества пароконвектомата Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01:
• Полноценная автоматическая мойка с 6 режимами
• Использование как жидких, так и таблетированных моющих средств
• Подключение к водопроводу, система охлаждения слива
• Трехканальный термощуп для контроля температуры внутри продукта
• Электронная панель управления на русском языке
• 110 пользовательских программ с возможностью пошагового приготовления (до 4 этапов)
• Встроенный вентилятор с 5 скоростями и равномерное распределение тепла
• Автоматический быстрый выход на рабочий режим (до 5 минут)
• Внутренняя подсветка камеры и съемный жироуловитель
Удобство и безопасность эксплуатации:
• Вентилируемая дверца с двойным жаропрочным остеклением
• Система «двухходового открывания» для безопасного отвода пара
• Механизм «свободные руки» — позволяет закрыть дверь одним движением
• Возможность мойки камеры под струей воды (IPX5)
Технические характеристики:
• Подключение: 380 В
• Мощность: 9.5 кВт
• Количество уровней: 6
• Размер гастроемкостей: GN 1/1 (530×325 мм)
• Расстояние между уровнями: 70 мм
• Габариты (Ш×Г×В): 840×800×805 мм
• Вес: 115 кг (без упаковки), 159 кг (в упаковке)
• Количество воздушных ТЭНов: 3
• Страна производства: Россия
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 — это эффективное решение для любого профессионального производства пищи. Сочетая производительность, безопасность, простоту в эксплуатации и расширенный функционал, модель отлично подходит для повседневной интенсивной работы в заведениях любого формата. Рекомендуется использовать в сочетании с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800 и системой водоочистки для продления срока службы оборудования.