Темперирующая ванна Martellato MC101 — надёжный аппарат для плавки и поддержания шоколада в жидком состоянии, предназначенный для использования на предприятиях общественного питания, в кондитерских цехах, а также в домашних условиях.
Модель оснащена ручным терморегулятором, который позволяет точно настраивать температуру для оптимального темперирования шоколада.
Корпус устройства выполнен из прочного термостойкого пластика, обеспечивающего долговечность и устойчивость к механическим повреждениям.
Рабочая гастроемкость объёмом 3,6 литра изготовлена из гигиеничной нержавеющей стали и легко вынимается для очистки.
Темперирующая ванна Martellato MC101 совместима с ёмкостями формата GN 1/3 высотой 100 мм. Внутренние размеры гастроемкости составляют 180×325×100 мм.
Компактные габариты 240×400×135 мм и небольшой вес 2,99 кг позволяют удобно разместить аппарат на любой рабочей поверхности.
Это идеальный выбор для плавки шоколада на профессиональной кухне или в домашней кондитерской — простое управление, надёжность и качество от итальянского бренда Martellato.