Темперирующая ванна Martellato MC107 предназначена для равномерной плавки и поддержания температуры шоколада в профессиональных и домашних условиях.
Благодаря системе сухого нагрева и ручному термостату аппарат позволяет точно контролировать процесс темперирования.
Модель оснащена тремя съёмными гастроемкостями объёмом по 0,8 литра каждая и одним терморегулятором, управляющим всеми ваннами одновременно.
Корпус устройства изготовлен из термостойкого ударопрочного пластика, устойчивого к нагреву и механическим повреждениям.
Рабочие ёмкости выполнены из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует гигиеничность и лёгкость в уходе.
Темперирующая ванна совместима с гастроемкостями формата GN 1/9 высотой 100 мм. Размер каждой ёмкости — 83×150×100 мм.
Компактные габариты 395×265×135 мм и вес менее 3 кг позволяют удобно размещать аппарат на любой поверхности.
Martellato MC107 — это надёжное решение от итальянского бренда для кондитерских, кафе и домашних мастерских, обеспечивающее стабильный результат при работе с шоколадом.