Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPRM — настольная модель с газовым подключением и возможностью работы при температуре от 30 до 260 °C, предназначенная для профессиональной выпечки и приготовления блюд на предприятиях общественного питания и в пекарнях. Модель оснащена инновационной технологией MIND.Maps™ для графического управления процессом готовки, позволяя создавать и сохранять до 384 программ.
Особенности модели включают систему STEAM.Maxi™ для эффективного пара и DRY.Maxi™ для быстрого изъятия влаги, что позволяет получить идеальную текстуру и корку выпечки. Вентиляторы с реверсивным движением и технология AIR.Maxi™ обеспечивают равномерное распределение воздуха в камере.
Для повышения удобства эксплуатации предусмотрены автоматические программы мойки Rotor.KLEAN™, а также система анализа загрязнения SENSE.Klean для экономии воды и моющих средств.
Технология Protek.SAFE™ гарантирует безопасность, благодаря холодной внешней поверхности и специальной защите от перегрева. Дополнительно предусмотрена возможность интеграции с Wi-Fi и управления через приложение для смартфона, что делает UNOX XEVC-0511-GPRM удобным и высокоэффективным выбором для профессиональных кухонь.